Melone

Il melone viene coltivato nel Delta del Po principalmente  in terreni argillosi e a medio impasto, ma in alcuni casi, anche in terreni  sabbiosi.

Le varietà di melone lavorate sono prevalentemente Giusto e Macingo

Lavorazione

La lavorazione consiste in:

  1. lavaggio e spazzolatura del prodotto
  2. cernita sulla base del peso, del livello di maturazione e del grado Brix (dolcezza) del prodotto. Questa cernita è resa possibile grazie al modulo NIR (near infrared radiation) inserito lungo la linea di lavorazione
  3. confezionamento.