Il melone viene coltivato nel Delta del Po principalmente in terreni argillosi e a medio impasto, ma in alcuni casi, anche in terreni sabbiosi.
Le varietà di melone lavorate sono prevalentemente Giusto e Macingo
Lavorazione
La lavorazione consiste in:
- lavaggio e spazzolatura del prodotto
- cernita sulla base del peso, del livello di maturazione e del grado Brix (dolcezza) del prodotto. Questa cernita è resa possibile grazie al modulo NIR (near infrared radiation) inserito lungo la linea di lavorazione
- confezionamento.